daging untuk kesehatan
Advertisement
Manfaat
daging merupakan salah satu protein hewani yang harus dicukupkan untuk
asupannya pada konsumsi sehari-hari. Memang banyak orang yang beralih
dengan jenis protein nabati seperti kacang-kacangan.
Hal tersebut memang kaya terkandung pada manfaat kacang hijau, manfaat kacang merah atau pada manfaat kedelai,
namun tidak bisa menggantikan sepenuhnya manfaat daging sebagai protein
hewani. Terkadang mengkonsumsi daging memang menyisakan kekhawatiran
tentang dampak buruk yang akan didapatkan dari mengkonsumsinya.Jenis Daging
Jenis daging yang kita kenal terbagi menjadi dua jenis yaitu : daging merah dan daging putih.
- Daging Merah. Ketika mioglobin terkena oksigen, oxymyoglobin
kemerahan dalam daging akan berkembang, membuat daging kaya mioglobin
terlihat merah. Kemerahan daging tergantung pada spesies, umur hewan,
dan jenis serat: Daging merah mengandung lebih banyak serat otot sempit
yang cenderung beroperasi dalam waktu lama tanpa istirahat. Contoh :
- Sapi, Kambing, kuda, domba, dan babi
- Daging Putih. Daging putih mengandung serat yang lebih luas yang cenderung bekerja secara singkat semburan cepat. Contoh :
- Ayam, Kalkun, ikan (ada beberapa ikan memiliki daging merah seperti salmon)
- Daging kambing : darah tinggi + kolesterol
- Sapi : Kolesterol
- Cumi Cumi & Kepiting : Kolesterol
- Udang : Kolesterol & beberapa alergi
Daging biasanya diklasifikasikan dengan daging merah atau daging
putih. Contoh daging merah ialah seperti pada daging sapi dan yang
termasuk daging putih yaitu pada daging ayam. Seperti pada sumber
protein pada umumnya, terkandung banyak zat pembangun yang menjadikannya
penting untuk dikonsumsi. Sejumlah protein penting juga terdapat pada
daging.
- Protein
- Zat Besi
- Sumber Vitamin
- Mineral
- Lemak
- Kalori
- Kolesterol
- dan Mineral
Manfaat Daging Secara Umum
Protein
Protein merupakan zat yang akan membangun jaringan pada tubuh,
menjadikan anti bodi alami tubuh bekerja dengan baik yang menghindarkan
diri dari terjangkitnya berbagai penyakit. Asam amino essensial pada
daging merupakan yang terbaik dikelasnya.Protein juga berfungsi sebagai pembentuk otot dan masa tulang, otot kuat dan berisi adalah salah satu sumber manfaat utama protein.
Zat Besi
Zat besi juga terkandung melimpah pada daging, sehingga pembentukan
sel darah merah akan lebih optimal. Fungsi zat besi ini
untuk menghindarkan diri dari gejala anemia. Konsumsilah dengan berbagai
jenis sayuran untuk mengoptimalkan penyerapannya seperti pada manfaat bayam, manfaat brokoli atau pun manfaat buncis.
Vitamin
Kandungan vitamin yang menyehatkan seperti vitamin A, vitamin D dan
vitamin B memberi bantuan pada sistem syaraf dan juga sangat baik untuk
penglihatan, tulang, kulit dan gigi.
Lemak
Dibutuhkan oleh tubuh untuk produksi energi untuk beraktivitas sehari
hari, lemak akan di proses oleh tubuh untuk meningkatkan energi agar
dapat melakukan aktivitas. Selain itu lemak juga digunakan
untuk membantu proses enzim dan pembentukan protein dalam tubuh.Share This:
-
PrevoiusYou are viewing Most Recent Post
-
Next
No Comment to " daging untuk kesehatan "